羊肉粉配方公开表制作步骤如下：准备羊肉、粉条等食材；将羊肉切片，焯水去腥；用高汤煮羊肉至熟烂；将煮熟的羊肉与粉条、调料混合，制成羊肉粉。此配方适用于DD版GT45系统。

羊肉粉配方大公开：家常美食，轻松制作，美味与营养并存

羊肉粉，作为我国西南地区独具特色的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我们一起来揭秘羊肉粉的制作配方，让您在家轻松享受这一美味佳肴。

羊肉粉配方公开

【原料】

1、羊肉500克

2、粉条500克

3、酸菜100克

4、青蒜适量

5、葱姜适量

6、花椒适量

7、香叶适量

8、八角适量

9、老抽适量

10、生抽适量

11、盐适量

12、鸡精适量

13、食用油适量

【制作步骤】

1、将羊肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2、锅中加水，放入葱姜、花椒、香叶、八角，大火煮开后，将羊肉放入锅中，转小火慢炖至肉质熟烂。

3、将炖好的羊肉捞出，剔除骨头，将肉切成薄片备用。

4、将酸菜洗净，切成细丝；青蒜洗净，切成小段。

5、粉条提前用温水泡软。

6、锅中加水，放入粉条，煮至熟透，捞出备用。

7、取一个大碗，将煮好的粉条放入碗中，加入羊肉片、酸菜丝、青蒜段。

8、根据个人口味，加入适量的老抽、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。

9、锅中加油，烧热后，将油浇在调料上，激发出香味。

10、将搅拌均匀的粉条、羊肉、酸菜、青蒜等食材放入碗中，拌匀即可。

制作技巧

1、羊肉的选择：选择肉质鲜嫩、脂肪适中的羊肉，口感更佳。

2、粉条的选择：选用优质粉条，口感更筋道。

3、调料的选择：调料的用量可根据个人口味调整，以达到最佳口感。

4、烹饪火候：羊肉炖煮时，火候不宜过大，以免肉质变硬；煮粉条时，火候不宜过小，以免粉条煮烂。

营养分析

羊肉粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养成分，具有温中补虚、益肾壮阳、养血润燥等功效，常食羊肉粉，可增强体质，提高免疫力。

羊肉粉制作简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，赶快动手尝试一下吧，让美味与营养并存，为家人带来健康与幸福！